إتفاق بين تحالف الصناعات الغذائية ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لتطوير خط لإنتاج مسحوق التمور الجافة

أحمد صبرى

قالت الدكتورة ايمان سالم الباحث الرئيسي لمشروع تطوير خط لإنتاج مسحوق التمور الجافة عالي الجودة، أنه تم توقيع عقد إتفاق بين تحالف الصناعات الغذائية بجامعة الإسكندرية ومركز البحوث الزراعية ممثلا في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية وذلك بحضور الأستاذ الدكتور خالد محمد السعدني ممثلا عن تحالف الصناعات الغذائية بجامعة الإسكندرية والأستاذ الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية.

وأضافت الباحث الرئيسي للمشروع أنه يعد هو حجر الأساس لأول خط لإنتاج مسحوق التمور الجافة عالي الجودة في جمهورية مصر العربية.

وأشارت الدكتورة ايمان سالم، إلى أن هذا المشروع يتم تمويلة من أكاديمية البحث العلمي، مضيفة أنه يمكن استخدام مسحوق التمور الجافة كبديل للسكر.